شنبلیله

وضعیت کالا : موجود است
3,500 تومان

عمق کاشت

سطحی

تعداد تقریبی بذر

30 گرم

فصل کاشت

بهار و پاییز

زمان جوانه زنی

5-10 روز

تعیین میزان نور

زیاد

نوع خاک

لومی- شنی
شنبلیله

توضیحات کلی

شنبلیله با نام علمی: Trigonella foenum-graecum گیاهی از تیره (Legominoseae)  بوده و مانند دیگر گیاهان این خانواده توانایی هم‌زیستی با باکتری‌های تثبیت کننده ازت را داشته و می‌تواند بخش زیادی از از نیتروژن مورد استفاده خود را تولید کند. این سبزی خوش عطر گیاهی است علفی به ارتفاع ۱۰ تا ۵۰ سانتیمتر با گلهایی منفرد و به رنگ روشن که رنگ میوه‌های آن زرد تا قهوه‌ای است. این گیاه بومی ایران بوده و در بیشتر نواحی ایران از جمله آذربایجان، اصفهان، فارس، خراسان، سمنان و دامغان می‌روید و به عنوان سبزی خوراکی کاشته شده و مصرف می‌شود.

شنبلیله سبزی اصلی قورمه سبزی ، غذای مطبوع ایرانی است . شنبلیله دارای مواد چرب و مواد نشاسته ای ، مواد ازته ، مواد فسفره و مادهای بنام گونل لین می باشد .

 

این سبزی مقوی حاوی مقادیر قابل توجهی از مس، پتاسیم، کلسیم، آهن، سلنیوم، روی، منگنز و منیزیم می‌باشد و از نظر ویتامینی نیز دارای انواع ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پیریدوکسین، فولیک اسید و نیز ویتامین A و C می‌باشد. علاوه بر موارد ذکرشده، دانه‌های این گیاه سرشار از پروتئین، لیزین، تریپتوفان، استروئید ساپونین و دیوسژنین (ترکیبی که خواص شبه استروژنی دارد) می‌باشد.

30 تا 37 روز پس از باز شدن بذرها ، گلها ظاهر می شوند و در حدود 7 تا 18 روز گلها روی گیاه مشاهده می شوند . میوه ها 60 تا 90 روز پس از سبز شدن بذر می رسند . غلافها دراز و استوانه ای شکل هستند . دانه زرد مایل به قهوه ای ، پهن و کم و بیش مکعبی شکل است .

کاشت

گیاه شنبلیله قادر به رشد در خاک های فقیر نیز می باشد اما برای محصول بهتر رشد این گیاه در خاک های غنی توصیه می شود. از آنجاییکه بذرهای آن کوچک است بهتر اسد در عمق نیم سانتی متری خاک کشت شود.

زمان کاشت شنبلیله فصل بهار و پائیز است. شنبلیله در خاک مرطوب، غنی، دارای زهکشی خوب یا در کمپوست خوب پوسیده شده رشد بهتری خواهد داشت. برای تقویت خاک، به آن کود ریز مغذی  و یا حیوانی اضافه کنید.

بذر شنبلیله نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌دهد. این گیاه در طول دوره‌های خشک و بدون باران باید مرطوب نگاه داشته شود. در صورت امکان بذرها را پیش از کاشتن، به جهت افزایش قدرت جوانه زنی، ۱۲ الی ۲۴ ساعت در آب خیس کنید.

 

9

بذرهای شنبلیله در عمق 1 تا 1.5 سانتی متر با فاصله ردیف های  25 سانتی متر کشت می شوند .  بذرها پس از گذشت 10 روز جوانه خواهند زد. آن‌ها را به مقدار انبوه و کنار هم بپاشید و خاک کمی رویشان بریزید. و خاک را تا سبز شدن بذرها مرطوب نگه دارید. می‌توانید هشت هفته قبل از پایان سرما و یخبندان، بذرها را داخل یک گلدان کاشته و در منزل نگهداری کنید و پس از زمان سرما و یخبندان آن را به بیرون منتقل کنید.

 

داشت

رشد اولیه شنبلیله بسیار کند و بطئی است . از این رو پس از سبز شدن چند بار باید اقدام به وجین مکانیکی علفهای هرز نمود . در طول رویش شنبلیله بیماریهای قارچی ممکن است صدمه های زیادی به محصول وارد کنند . مهمترین این بیماریها عبارتند از قارچ عامل سفیدک سطحی یا پودری که سبب بروز لکه های سفید رنگ و کرکی در سطح ساقه و برگ می شود . در اواخر فصل با فاسد کردن سلولها ایجاد لکه های قهوه ای می کند . برای مبارزه با این قارچ می توان از قارچ کشهای گوگرددار استفاده نمود.

قارچ عامل بوته میری نیز از بیماریهای دیگری است که سبب خشک شدن گیاهان می شود . با تناوب کشت صحیح ، ضدعفونی کردن بذرها قبل از کاشت و خارج کردن و سوزاندن بقایای گیاهان آلوده از زمین این بیماریها را می توان کنترل کرد .

برداشت محصول

برای استفاده از برگ های گیاه اگر می‌خواهید طعم تند و تیز آن محفوظ بماند، زمانی‌كه جوانه‌‌ها حدود 2 سانتیمتر طول پیدا می‌كنند بهره‌برداری را آغاز كنید. اما اگر می‌خواهید طعم ملایم‌تری داشته باشند بگذارید جوانه‌ها به درازای  8 سانتیمتر برسند كه این روند البته به 4 تا 8 روز وقت نیاز دارد. شنبلیله شش هفته پس از کاشت به گل می رود . میوه معمولا چهار تا پنج هفته پس از گلدهی آماده برداشت می شود . فصل تابستان (تیر- مرداد) زمان مناسبی برای برداشت میوه شنبلیله است . تاخیر در برداشت سبب ریزش دانه می شود . برداشت میوه در روزهای گرم و خشک توصیه می شود . پس از برداشت ، میوه ها را باید بوجاری ، تمیز و بسته بندی کرد .

 

خواص دارویی

شنبلیله دارای خواص اثر تقویتی، ملین، اشتهاآور، خلط آور و ضدتب، محرک جریان شیر و کاهنده قندخون است. همچنین . شنبلیله یک داروی گوارشی تلخ است و می‌توان آن را دربیماری قند و به صورت موضعی در التهابات پوستی مصرف کرد. جوشانده دانه‌های این گیاه برای نرمی پوست و همچنین رفع تحریکات جلدی به کار می‌رود. به این منظور می‌توان جوشانده آن را به شکل کمپرس به کار برد. دانه‌های شنبلیله به لحاظ دارا بودن برخی عناصر همچون آهن در درمان ضعف عمومی بدن بسیار مؤثر است. جوشانده دانه‌های این گیاه اگر به صورت غرغره مصرف شود و در رفع ورم لوزه‌ها بسیار مفید و مؤثر است، همچنین از جوشانده آن برای افزایش میزان شیر در دوران شیردهی می‌توان استفاده کرد. پودر گیاه را می‌توان به صورت خمیر درآورده و روی کورک و دُملهای چرکی پوست قرار داد.

هر پاکت حاوی 35 گرم بذر با قوه نامیه 85 درصد می باشد.

محصول کشور ایران

ارسال به سراسر ایران

منابع: Wikipedia.com, www.glassy-garden.com

 

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “شنبلیله”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *